Kako smanjiti bacanje hrane u svijetu

Poznata su dvije najjače potrebe čovjeka – utaživanje gladi i razmnožavanje, i jedno i drugo radi održanja vrste! No, mimo toga, hrana većini ljudi pruža i ugodu bogatstva okusa, mirisa, teksture, boja. Kako se onda dogodilo da prema hrani tako zgriješimo: s jedne strane, ogromna količina hrane se baca, a s druge – toliko ljudi gladuje i pothranjeno je? Prema FAO, otprilike trećina godišnje proizvedene hrane namijenjene ljudskoj konzumaciji baci se ili propadne. U zemljama EU u 2012. bacilo se …

dr.sc. Milna Tudor Kalit, urednica ove rubrike – uvodna riječ

dr.sc. Milna Tudor Kalit, nutricionistica Da sam znao da ću tako dugo živjeti, više bih brinuo o sebi. (G. Burns) Zdravi život u poslovnom svijetu, i općenito, donosi ljudima velike blagodati. Ugodan život, dobro raspoloženje, svježinu, polet i energiju, dugovječnost, lako razmišljanje i koncentraciju, bolju komunikaciju i suradnju sa kolegama i obitelji. I sve to, uz bitno reducirani rizik od velih pogibeljnih bolesti današnjice. Stručnjaci su našli da svaki čovjek lako može doživjeti 80 do 90 godina i više. Naime, …

Neonutricionizam - Hranite se u skladu s vašim emocijama

Neonutricionizam – Hranite se u skladu s vašim emocijama

Danas postoji mnoštvo različitih dijeta i načina prehrane, kao što su primjerice prehrana po krvnim krupama, Atkinsonova dijeta, South beach, UN dijeta, banana dijeta, dijeta čarobnom juhom i mnoge druge. Svima njima zajednička osnova je smanjeni energetski unos ili pak obavezno uvrštenje određenih namirnica u svakodnevnu prehranu koje na neki način (često čudotvoran i neobjašnjiv) pomažu mršavljenje. A što je s našim emotivnim stanjem, odnosno našim mozgom? Mozak je onaj koji upravlja našim emocijama, a vrlo često u skladu s …