Opis

Iz sadržaja:

VELEČASNA MASLINA/ Riječ nakladnika/ Pod maslinom/ O svetom i svjetovnom/ Od krša do vječnosti/ Tekuće zlato/ Stolne masline/ Okusi i arome/ Panacej u bolovima/ Slasti i lasti Mediterana/ MASLINA I MASLINOVO ULJE A-Ž

O knjizi:

Knjiga je podijeljena na dva dijela. Prvi se sastoji od osam poglavlja u kojima su autori obradili osam tematskih cjelina: maslinu u umjetnosti, povijest masline, vegetacijski ciklus, proizvodnju ulja i maslina, ocjenjivanje ulja, maslinu i njeno ulje kao čimbenike očuvanja zdravlja te maslinovo ulje i masline u kulinarstvu.

U drugome dijelu građa je abecedno organizirana i sastoji se od 400 leksikonskih jedinica koje su opremljene razgranatim sustavom međuuputnica koje omogućuju nastavak praćenja izdvojene teme u sklopu drugih.

Dodatne informacije