KOD STARENJA

O knjizi:

Što kada bi hrana koju jedete mogla vratiti vaš biološki sat unatrag?

Od sve češće pojave raka kod osoba mlađih od 50 godina do porasta stope neplodnosti, posvuda su znakovi da sve veći broj nas stari prebrzo. Zašto? Mnogi vjeruju da postoji jedan glavni krivac: naša prehrana.

Starenje odražava krhku ravnotežu u našim stanicama između oštećenja i obnove. Šećer, višak kalorija i upala crijeva česti su izvori oštećenja, no ako svoje tijelo opskrbimo vrijednim mikronutrijentima, možemo smanjiti rizik od bolesti i znatno usporiti starenje. Donedavno je taj proces bilo nemoguće mjeriti, no zahvaljujući novim otkrićima danas možemo procijeniti čak i starost pojedinih organa, što dovodi do razvoja nove znanosti o prehrani koja bi nas mogla spasiti.

Pridružite se dr. Davidu Coxu dok razgovara sa stručnjacima koji pokušavaju razumjeti što ubrzava naše biološke satove i što možemo učiniti po tom pitanju. Usput ćete saznati sve – od toga zašto s godinama postajemo kiseliji, preko toga zašto su omega-3 masne kiseline jedan od najsnažnijih dodataka prehrani protiv starenja, do jednostavnih prilagodbi u kuhanju koje će vam pomoći da starite zdravije.

Kod starenja je nužan podsjetnik na to zašto se naše prehrambene navike moraju promijeniti i što svi možemo učiniti kako bismo živjeli dulje i zdravije.

Iz sadržaja:

Predgovor  (7)

Prvi dio: Prehrambeni divovi, divovski problemi  (17)

1. Mit o struku srednje dobi  (19)

2. Prekidač dugovječnosti  (35)

3. Preuranjeni pubertet  (47)

4. Bogati, a nezdravi  (56)

5. najsnažniji toksin za koji nikad niste čuli  (71)

6. Usporavanje vaše imunološke dobi  (94)

7. Eksperiment u Arizoni  (111)

8. Malo kalorija, mnogo hranjivih tvari  (118)

9. Lovci na voće  (129)

10. Zemlja koja je objavila rat ultra-prerađenoj hrani  (140)

11. Prava hrana (149)

Drugi dio: Zašto cjelovita hrana liječi  (155)

12. Super-mikrohranjiva  (157)

13. Jeste li previše kiseli?  (184)

14. Skrivena glad  (197)

15. Bombastična gorušica  (207)

16. Dulji život uz prave masti  (218)

17. Jedite koru  (233)

18. Koliko su stara vaša crijeva?  (250)

19. Pedeset grama vlakana  (265)

Treći dio: Mogu li nas spasiti tehnološki divovi?  (281)

20. Prehrana za vaš DNK  (283)

21. Tjelesni satovi  (300)

22. Biomarker smrti  (318)

23. Digitalni blizanci  (332)

24. Koji je vaš najslabiji organ?  (343)

25. Tajna stogodišnjaka  (358)

Pogovor  (369)