UVOD U EKOLOŠKU POLJOPRIVREDU

O knjizi:

Suvremene promjene koje se događaju u poljoprivredi posljednjih desetljeća razlog su nastanka ovoga sveučilišnog udžbenika. Poljoprivreda je tijekom posljednjih 150 godina napravila puni krug u svom evolucijskom razvoju. Od uravnoteženog načina gospodarenja okolišem kakav pamtimo tijekom povijesti, preko agrokemijske ekspanzije 60-ih i 70-ih godina prošlog stoljeća, krajem prošlog tisućljeća poljoprivreda je optužena za to da je najveći difuzni onečišćivač okoliša. Zbog toga je bilo potrebo korigirati njezin razvoj budući da smjer u kome je poljoprivreda krenula početkom 50-ih godina prošlog stoljeća za okoliš nije bio održiv. Jedan od načina na koji se mogu ublažiti promjene u okolišu uzrokovane konvencionalnom poljoprivredom jest ekološka poljoprivreda.

Što je ekološka poljoprivreda, koja je njezina misija i vizija u budućnosti, na koji način zaštititi okoliš, ublažiti klimatske promjene ekološkom poljoprivredom, ali u isto vrijeme ostvariti ekonomski isplativ prinos, pokušat će se odgovoriti ovom drugom, dopunjenom i izmijenjenom inačicom udžbenika: Uvod u ekološku poljoprivredu iz 2014.

Iz sadržaja:

UVOD  (7)

1. TEMELJNE ZNAČAJKE POLJUPRIVREDE (11)

1.1. Uloge i načini uzgoja kultivirane biljke  (13)

1.2. Geografski položaj kao uvjet uzgoja bilja  (15)

1.3. Odnos čovjeka i kultivirane biljke  (16)

2. OPĆENITO O EKOLOGIJI (23)

2.1. Humana ekologija  (28)

2.1.1. Razvoj ekološke organizacijke jedinice u humanoj ekologiji  (37)

3. POVIJEST RAZVOJA EKOLOŠKE POLJUPRIVREDE (45)

3.1. Povijest razvoja u svijetu  (45)

3.2 Razvoj ekološke poljuprivrede u Republici Hrvatskoj  (66)

4. BIOLOŠKODINAMIČKA POLJUPRIVREDA (79)

4.1. Teorijske postavke i polazišta biološkodinamičke poljuprivrede  (86)

4.2. Biološkodinamički pripravci  (91)

4.3. Primjena Mjesečeva sjetvenog priručnika  (123)

5. PERMAKULTURA (131)

5.1. Povijest permakulture  (131)

5.2. Permakultura kao oblik alternativne poljuprivrede  (134)

5.3. Ishodišta rješenja u permakulturi  (137)

5.4. Temeljna načela permakulture  (153)

5.5. Vrednovanje ideja permakulture  (168)

6. GNOJIVA I GNOJIDBA TLA U EKOLOŠKOJ POLJUPRIVREDI (175)

6.1. Plodnost tla  (177)

6.2. Organska (domaća) gnojiva  (180)

6.3. Primjena komercijalnih organskih gnojiva  (192)

6.4. Primjena komposta u ekološkoj poljuprivredi  (192)

6.5. Gnojidba tla zelenom masom  (206)

7. PLODORED (227)

7.1. Temeljni biotehničkiprincipi uvođenje plodoreda  (233)

7.2.Temeljni principi izrade plodoreda  (239)

8. SUZBIJANJE BILJNIH NAMETNIKA EKOLOŠKI PRIHVATLJIVIM ZAHVATIMA (247)

8.1. Općenito o korovima  (248)

8.1.1. Preventivne mjere suzbijanja korova  (250)

8.1.1.1. Sjemenski/sadni materijal  (253)

8.1.1.2. Biljno uzgojni zahvati  (253)

8.2. Zahvati izravnoga suzbijanja (268)

8.2.1. Termičko suzbijanje korova  (268)

8.2.2. Biološki zahvati  (270)

9. MJESTO I ULOGA EKOLOŠKE POLJUPRIVREDE U UBLAŽAVANJU

KLIMATSKIH PROMJENA  (273)

9.1. Sekvestracijski potencijal ekološke poljuprivrede

u smanjenju emisije stakleničkih plinova  (281)

9.2. Staklenički plinovi i poljuprivreda  (284)

9.3. Ekološka poljuprivreda- strategija za ublažavanje klimatskih promjena  (294)

10. KONTROLA I OZNAČAVANJE EKOLOŠKIH PROIZVODA (303)

10.1. IFOAM – Međunarodno udruženje za razvoj ekološke poljoprivrede  (304)

10.1.1. IFOAM EU Regionalne grupe  (309)

10.2. Ostale privatne norme  (311)

10.2.1. Codex Alimentarius  (314)

10.2.2. Demeter znak  (316)

10.3. Povijest razvoja ekološkog znaka u Europskoj uniji  (322)

10.4. Uredba i zakonodavstvo u sektoru ekološkog uzgoja u Europskoj uniji  (324)

Sustav kontrole i koraci do ekoznaka u Hrvatskoj  (330)

11. EKOLOŠKA POLJUPRIVREDA DANAS U SVIJETU (341)

11.1. Globalno tržište ekološkom hranom  (351)

11.2 Trenutno stanje ekološke poljoprivrede u Hrvatskoj  (354)

LITERATURA  (368)

PRILOZI  (398)